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NOS FROMAGES

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Photo du fromage : LE CHABICHOU DU POITOU

LE CHABICHOU DU POITOU

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se déguste à 3/7semaines

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déjà valeureux après 3 semaines d’affinage, et jusqu’à 7 semaines, il cache dans ses marbrures le goût de la mousse des bois. S’il le faut, il craque au lieu de se laisser fendre et, surprise, c’est sa croûte bleue qui fait passer son message.

 

* médaille d’or, Salon de l'agriculture 2011

 

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