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NOS FROMAGES

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Photo du fromage : LE FRAIS

LE FRAIS

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se déguste trop vite

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c’est le préféré des enfants car il leur ressemble. Il est l’herbe tendre, le printemps, le complice de la rosée. Il vient d’éclore et il mouille, tendre lait cru qui tente de se construire mais se laisse croquer avant d’y parvenir. Trop l’aimer peut devenir un péché.

 

 

 

 

 

 

Idées gourmandes

 

Gaspacho tomates, espuma chèvre frais

Tian de légumes du soleil, chèvre frais au basilic

Filet de truite Meunière, Risotto au chèvre frais

Tarte feuilleté framboises & fraises, mousseline de chèvre frais au poivre de sichuan

 

Recettes autour du Georgelet Frais

 

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