bord haut des actualités

C'EST TOUT FRAIS ...

pointillés
photo actualités

Changeons de crèmerie

Documentaire France 5

Lire la suite

photo actualités

Des recettes

Gourmandises autour du "Georgelet Frais"

Lire la suite

photo actualités

Le Frais, l'été

Découvrez
le "Georgelet Frais"

Lire la suite

photo actualités

Des médailles

Les "Georgelet primés"

Lire la suite

pointillésbord bas des actualités
haut du cadre

Changeons de crèmerie !

pointillés

 

Changeons de crèmerie ! - france5

 

Réalisation Maud Guillaumin
Durée 1h00
Diffusion dimanche 1er mai, 20h40
Rediffusion dimanche 8 mai à 17h35 - jeudi 19 mai à 16h35 - mercredi 25 mai à 00h15

 

Les crémiers ont-ils un avenir ? Ces professionnels ont relevé leurs manches : ils ne se contentent plus d'être de simples revendeurs. Ils se battent pour préserver les produits du terroir. Chèvre au lait de Rove, roquefort véritablement artisanal, comté du Jura authentique en sont les meilleurs exemples. En 20 ans, le nombre de crémeries est passé de 2 000 à 3 200 dans l'hexagone. La grande distribution contre-attaque car on estime que 90% des Français en mangent au moins une fois par semaine. Comment des passionnés sont-ils parvenus à grignoter des parts de marchés ? Rencontre avec ces amoureux du goût, producteurs, fromagers, affineurs, qui défendent au mieux leur crèmerie.

 

> VOIR LA VIDÉO sur le site de France TV

 

pointillés
icones contact
bord bas de page